HB012号ベーコンチーズ２

HB007号を焼いた際の生ベーコンが冷蔵庫で眠っています。

なので、今日はベーコンチーズをリピします。

7号は辛かったので、胡椒を減量し小1/3にしました。

チーズはちょっとでも流れないように、大きめに。

バターは勢いで、15ｇ行っちゃいました。

焼き上がりまで時間をかけたくないので、

4時間で焼き上がる食パンコースを選択

さて、どうなることやら。

あーーー、写真撮るの忘れたーーー。

と言うことで、感想だけです。 m(_ _)m

ぱぱみけ：ちょうどいい辛さ。おいしい。

ママ：うん、でもベーコンが固まりになってるせいか、

　　　ちょっと脂がキツイかな。

胡椒の香りは少し控え目ですが、味はいいです。

チーズは相変わらず流れていますが・・・ご愛嬌。

これでピザトーストにしたら、激うま！になりそうです。

＊ ＊ 2012/02/13  HB012号 ベーコンチーズパン＊ ＊

材料	量	品名
強力粉	250g	スーパーカメリア（2kgパック）
無塩バター	15g	雪印バター　食塩不使用（業務用450g）
砂糖	大  2	Pal System 花見糖
スキムミルク	大  1	森永スキムミルク（225g）
塩	小  1	不明
粗挽き黒胡椒	小 1/3	Spice Factory ブラックペッパー粗挽き
水	180ml	宝石の水（1lパック）
ドライイースト	小  1	サフインスタントドライイースト（赤）
チーズ	50g	murakawa オランダゴーダチーズ
ベーコン	40g	生ベーコンスライス 非加熱食肉製品

ベースの配合は、食パンです。HB007号よりバーター多め。

追加で黒胡椒とチーズ、生ベーコン。

食パンコース「１」に、レーズン「あり♪」「粗混ぜ」を指定。

スタートから約１時間３０分後に、チーズ、生ベーコンを手動投入。

Panasonic ホームベーカリー ノーブルシャンパン SD-BMS104-N

• 出版社/メーカー: パナソニック
• メディア: ホーム&キッチン

タグ：ホームベーカリー

コメント 2

ぱぱみけさん
さすが男性！ダイナミックなレシピです。
チーズ50ｇも入れてるのになかなかバター15ｇいれられませんよ。女性なら。
その時間なら早焼きコースですね。ふくらみはどうですか？
発酵が短くなるのでおいしさがイマイチとうわさでは聞きますが、やってみたことないんです。
by にじます (2012-02-18 08:55) 

にじますさん
ダイナミックって、無精なだけです。バターを量るのって面倒ですよね。カロリーが気になりますが、食べる時には何も塗らないで食べられますから大丈夫です、きっと。
HBのコースは、通常の食パンコースで4時間半なので１時間半のコネ、ねかせの後、レーズンを混ぜて二次発酵があります。なので結構膨らみますよ。
僕も早焼きコースやって見たいのですが、お味がイマイチな予感があるのでまだ試せていません。そろそろやってみようかと思います。
by ぱぱになったみけ (2012-02-19 09:26)