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HB013号ソフト食パン2 [ベーカリー]

HB013号は、ソフト食パンです。
ソリドォルで作るので、ちょっと不安でした。

でも、予想以上にフワフワの食パンが出来上がりました。


焼きたてをレンジで再加熱して雪が味見。

雪:うーん、パンド・ミ(HB001号)に似てる。
  苦手だーーーー。

え?ホント?一切れもらった感想は、???
食感はふっくら、もっちり。うーむ、ちょっと味が弱い?
そのくらいしか僕には違いがわかりません。

あまり雪、ママの評価がよくないソリドォルは、
フランスパン専用にしてしまおうか・・・。

それならいろんなアレンジパンもできそうだし。




* * 2012/02/14  HB013号 ソフト食パン* *
材料品名
強力粉250g ソリドォル(2kgパック)
無塩バター15g 雪印バター 食塩不使用(業務用450g)
砂糖大  2 PAL SYSTEM 花見糖
スキムミルク大  1 森永スキムミルク(225g)
小  1 不明
180ml 宝石の水(1lパック)
ドライイースト小  1 サフインスタントドライイースト(赤)


配合は、メーカーのレシピそのままです。
HB003号から小麦粉をスーパーカメリアから変更。
ソフト食パンコース「3」で、そのままスタート。

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