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HB001号 [ベーカリー]
ずーーっと使ってみたかったホームベーカリー。
おととしの秋からカタログ見始めて、なかなか手が出せなかった。
でも、炊飯器が壊れたのに便乗して購入しました。
記念すべきHB001号パンは、この機械のウリのパンド・ミ。
さっそく昨晩作ることに・・・材料を計量するところから大騒ぎ。
雪（上の娘）も、月（下の娘）も「手伝う〜」と手が出てくる。
僕は勝手が分からないので、レシピ片手に右往左往。
雪：バター15gだって！どうすんの？溶かすの？
ぱぱみけ：全体が450gだから、30等分か〜。1/5して1/6だな。
ここでママ登場。
ママ：バターは銀紙外さないで切るの、乾燥するでしょ。
と、包丁で切っていく。使うのは切り出した真ん中。
切った端と端はくっつけておくんだって。ふーん。
次は小麦粉計量。250gだそうだ。
デジタルスケールに釜をのっけてゼロリセット。
250gになるまで粉を出せばいいだけ。楽勝〜
月：8〜
雪：違う、80！（月は数字がちゃんと読めない）
ぱぱみけ：はーい、追加〜。
雪：120〜
ぱぱみけ：はーい、まだまだね。
月：えいやー
雪：200〜
ぱぱみけ：もうちょっと。
月：ほいっ
雪：235！
ぱぱみけ：あと一杯かな？えい・・・
月：えい！！
雪：あ・・・・
ぱぱみけ：え？
雪：・・・・
月：（不穏な空気を読んで、黙って後ずさり。）
と、デジタルスケールの電源が切れた・・・。
オフタイマー２分と書いてあったけど、測っている途中で切れる？
でも、ほぼ250gだということで、他の具材を計量。
水も、ドライイーストも、きちんと測って準備OK
６：４０に焼き上げのタイマーをセットして寝て待つ。
どうやら、パンは果報らしい。
普段なら朝弱い僕も、雪も６：３０に起きだす。
目覚ましかけずに起きれるんだから、不思議なもんです。
キッチンにはほのかにパンの香りが。
でも寒い。１番に起きて、暖房入れてくれるママに感謝。
で、焼き上がりのブザーが鳴って、パンの登場です。
お、ちゃんと焼けてる。当たり前？
釜からパンを取り出してみると・・・
おお、いいんでないかい？ちょっとへこんでるけど。
このあと、さっそく食べました。
まず、生？状態は、とにかくふわふわ。お味の方は、
ぱぱみけ：おいしい。ほんのり甘い。耳、少しカタい（粘る？）。
ママ：うーん、塩っぱくするか、甘くするか、味が足りない。
雪：まぁ、おいしいかな？
月：ふわふわで、おいしい。(*^-^*)
と、パンに厳しいママ評価が低いのは仕方なし。
で、トーストにしてみると
ぱぱみけ：生より断然うまい！
耳がサクサク、中はふわっと溶ける感じ。
ママ：やっぱり、トーストだね。でも、軽すぎるかな。
雪：あんまり好きじゃない。買って来る方がいい。
何か混ぜた方がいいかもしれない。
と、雪はイーストの匂いが苦手な様です。
朝のうちに、１斤ほとんど食べ切ってしまいました。
HB002号の予定は、普通の食パンにする予定。
いろいろ配合、コースを調整してみて、おいしいパンを焼きたいな。
ホームベーカリーを買うと太るって言うけど、そうなりそうです。
| 材料 | 量 | 品名 |
| 強力粉 | 250g | スーパーカメリア（2kgパック） |
| 無塩バター | 15g | 雪印バター 食塩不使用（業務用450g） |
| 砂糖 | 大 2 | 不明（無漂白） |
| スキムミルク | 大 1 | 森永スキムミルク（225g） |
| 塩 | 小 1 | 不明 |
| 水 | 190ml | 宝石の水（1lパック） |
| ドライイースト | 小1/2 | サフインスタントドライイースト（赤） |
配合は、メーカーのレシピそのままです。
なるべく１斤のコストが下がるように大きいもの、
分包されていないものを使用しています。
とは言っても、スーパーの食パンって安いですよねぇ。
価格競争するつもりはないので、まぁいいんですけど。
タグ：ホームベーカリー
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